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▼商品説明
紀州熊野の名水と国産はちみつで
じっくりと漬け込んだ坂口農園自慢の梅干しです。
福むすめは選び抜かれた極上の一品です。
【福むすめができるまで】
・四月ごろ小さく梅が誕生します。
約三ヵ月間、樹の上で雨や風に耐え抜きます。
・六月下旬、完熟し自然落下してようやく収穫です。
大きさを選別してすぐに天然塩で漬け込みます。
・収穫した梅を塩で一カ月以上漬け込み、天日干し！
三日三晩 夏のお日様をたくさん浴びて白干し梅干の完成です。
この白干梅を約三カ月以上寝かし、味が落ち着くの待ちます。
その白干梅を水洗いし、塩抜きをして
熊野の名水と国産蜂蜜と調味液で漬け込みます。
約一か月経つとようやく福むすめの完成です。
私たちが手間暇を惜しまず、最高の梅干しを作りました。
お電話・FAXでのご注文
TEL:0739-34-2355 / FAX:0739-74-3737
9:00〜18:00年中無休(年末年始を除く) ※農作業のため電話に出れない場合がございます。
坂口農園では、紀州の自家農園で大切に育てた「南高梅」を使用しています。完熟し、自然落下した梅を収穫し、自分たちの手で、一粒一粒、丹精を込めて梅干しに仕上げています。
みなさまに安心して食べていただけるように、澄んだ空気に恵まれた自然環境の中で可能な限り農薬を減らし、鶏糞などの有機肥料を多様し環境に配慮した農業を行っています。
和歌山県認定『エコファーマー』取得。
『エコファーマー』とは→持続性の高い農業生産方式(土づくり、化学肥料・科学農薬の低減を一体的に行う生産方式)を導入する計画を立て、県知事の認定を受けた農業者です。
だから坂口農園の梅干しは「安心・安全」なのです！
