＜ご贈答用＞福むすめ

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紀州熊野の名水と国産はちみつで

じっくりと漬け込んだ坂口農園自慢の梅干しです。

 

福むすめは選び抜かれた極上の一品です。

【福むすめができるまで】

・四月ごろ小さく梅が誕生します。

　約三ヵ月間、樹の上で雨や風に耐え抜きます。

・六月下旬、完熟し自然落下してようやく収穫です。

　大きさを選別してすぐに天然塩で漬け込みます。

・収穫した梅を塩で一カ月以上漬け込み、天日干し！

　三日三晩　夏のお日様をたくさん浴びて白干し梅干の完成です。

福娘
この白干梅を約三カ月以上寝かし、味が落ち着くの待ちます。
 
その白干梅を水洗いし、塩抜きをして
 
熊野の名水と国産蜂蜜と調味液で漬け込みます。

 

約一か月経つとようやく福むすめの完成です。

私たちが手間暇を惜しまず、最高の梅干しを作りました。

 

福むすめは、樹で雨風に耐え抜き、落下もせずに傷つかず、

漬け込み、天日干しのもっとも皮が切れやすい作業にも耐え、

なおかつ大粒で選び抜かれた、極上の梅干しです。

 

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