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切って・茹でて出来上がり♬簡単にできるレンコンと梅干しのシャキシャキサラダ

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切って茹でるだけの簡単サラダのご紹介です♬

シャキシャキ触感でさっぱりと食べられます^^もう一品っていう時にも最適です。

材料

梅干し 1個

レンコン 10cmくらい

しそ 5~6枚

レンコン

 

作り方

①材料を切ります。

レンコンは半月切り、またはいちょう切りの2~3ミリで切り、酢水にさらしあくを抜きます。

レンコン

梅干しは種を取り除いて細かくたたき、大葉は水洗いし、キッチンペーパーで水気を取り細切りにしておきます。

 

②レンコンを茹でて全てを和えます。

レンコンは酢水からあげ、熱湯で2~3分茹でます。

レンコン

レンコンが茹であがったらザルにあげしっかりと水気を切り、梅干しと大葉、お好みの量のマヨネーズを入れ混ぜ合わせます。

レンコン

最後に醤油をくるっと回しいれて・・・完成‼‼‼‼

レンコン

 

梅干しでさっぱり♬マヨネーズでコクありの美味しい・簡単な一品の出来上がりです♬

お好みでしらすや昆布、シーチキン、ちくわ何かも加えると美味しいですよ^^